Olu pulvera ražošanas līnija

Produktu apraksts

Produktu parametri

Olu pulvera ražošanas līnijas informācija

Olu pulvera ražošanas līnija ietver vairākus soļus, ieskaitot olu savākšanu, tīrīšanu, atdalīšanu, filtrēšanu, pasterizēšanu, žāvēšanu un iesaiņošanu . Šīs ir dažas galvenās tehnoloģijas un kvalitātes kontroles punkti olu pulvera ražošanas procesā:

1. olu kolekcija un iepriekšēja ārstēšana:

Olas ir jānomazgā un jāizžāvē pirms laušanas, lai nodrošinātu tīrību un samazinātu mikrobu piesārņojuma risku . Šis solis ir būtisks, lai novērstu sekojošus produktus no fiziska piesārņojuma, piemēram, apvalks un putekļi .

2. olu atdalīšana:

Olas tiek atdalītas dzeltenumos un baltumos, šis solis ir nepieciešams, lai samazinātu piesārņojumu un nodrošinātu efektīvu dzeltenumu un baltumu atdalīšanu .

3. filtrācija:

Filtrēšanas solis ir kritisks vadības punkts (CCP), lai noņemtu olu čaumalas fragmentus un citas svešas vielas un nodrošinātu, ka produkta olu čaumalas atlikumi nepārsniedz 100 mg/kg .

4. pasterizācija (uht ārstēšana):

UHT tehnoloģiju izmanto, lai termiski ārstētu šķidru olu produktu, lai novērstu mikrobu bīstamību vai samazinātu tos līdz pieņemamam līmenim . UHT apstrāde parasti tiek veikta {2-5 minūtēm pie 65-68 pakāpi, lai nodrošinātu patogēnu, piemēram, salmonella un listeria monocitogēniem samazināšanu .}}} samazināšanu, piemēram, salmonella un listeria monocitogēniem .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} {3} samazināšanu izmanto samazināšanai, lai UZARĪGI tiktu samazinātu samazināšanu Žurnālam, lai U ”

5. Dzesēšana:

Pēc pasterizācijas olu produkti ātri jāatdzesē līdz 4 grādiem, lai novērstu mikrobu augšanu .

6. Žāvēšana:Žāvēšanas posms ir vēl viens kritisks vadības punkts un ietver smidzināšanas žāvētāja izmantošanu, lai šķidruma olu produktu pārveidotu olu pulverī . Temperatūra un mitrums ir jākontrolē žāvēšanas procesā, lai nodrošinātu produkta kvalitāti un novērstu mikrobu toksīnu veidošanos {.}

7. Iepakojums:

Olu pulveris jāiziet caur ekrānu, lai noņemtu iespējamos svešķermeņus, un metāla detektors tiek izmantots, lai pārliecinātos, ka pirms iesaiņošanas nav metāla piesārņojuma .
Olu pulvera ražošanas līnijas projektēšanai un darbībai ir jāievēro labas ražošanas prakses (GMP) un bīstamības analīzes kritiskā vadības punkta (HACCP) sistēmas, lai nodrošinātu arī produktu drošību un kvalitāti .. Ražošanas līnijas efektivitāte un izmaksu kontrole ir galvenie faktori, lai noteiktu projekta . iespējamības iespējamību . iespējamības noteikšanā .}}. iespējamības noteikšanai .}}}. iespējamības noteikšana .}} efektivitāte {}} kontrole}} kontroli}, lai nodrošinātu galvenos gadījumus, lai noteiktu projekta iespējamību {{1} kontroli}, kontroli} kontrole {

Mūsu uzņēmums