Zemas temperatūras vakuuma cepšana

 

 

Zemas temperatūras vakuuma cepšana, kas darbojas ar vakuumā, var samazināt pārtikas saskari ar gaisu pārstrādes un oksidācijas laikā, izvairoties no oksidācijas reakcijas, lai radītu cilvēka ķermenim kaitīgas vielas, piemēram: tauku paskābināšana, fermātiska brūnēšana, karbonizēšana, pelējums un citas kaitīgas vielas, zema temperatūra un vakuums dziļi apcepts, kas darbojas {{{1} grādos .}}}}}}}}, kas izvairās no {{{} grādiem .. Pārtika ar augstu temperatūru ar augstu temperatūru, tā ir viena no labākajām izvēlēm, lai realizētu veselīgu pārtiku .

 

Zemas temperatūras vakuuma cepšana ir uzlabota virtuves pārstrādes tehnoloģija, kas realizē pārtikas produktu dehidratāciju un nogatavošanos zemākā temperatūrā (parasti 90-100 grādam), dziļi cepot vakuuma apstākļos . Šī tehnoloģija apvieno cepšanas un dehidratācijas samazināšanu, kas ir zemāka, un tā ir strauji attīstīta. Poraina struktūra, saglabājot barības vielas un aromātu .

Zemas temperatūras vakuuma cepšanas priekšrocības ietver:

1. ** Zemas temperatūras cepšana ar zemu barības vielu zudumu*

2. ** Īss atūdeņošanas laiks **

3. ** saglabāt paša pārtikas materiāla aromātu un aromātu **

4. ** Paplašināšana **

5. ** Mazs eļļas patēriņš, nav viegli oksidēt **

Zemas temperatūras vakuuma cepšana pārtikas pārstrādes jomā:

1. ** Augļu un dārzeņu apstrāde **:Zemas temperatūras vakuuma cepšanatiek plaši izmantots kraukšķīgu augļu un dārzeņu ražošanā, piemēram, ķiploku šķēlēs, lotosa sakņu šķēlītēs, sarkanās datumos un tā uz ., izmantojot īpašus procesa parametrus, tas var radīt augļus un dārzeņu kraukšķus ar spilgtu krāsu, kraukšķīgu garšu un bagātīgu uzturu .}}

2. ** ēdama sēņu apstrāde **: ēdamu sēņu apstrādē, piemēram, aprikožu sēnes un šitake sēnes,Zemas temperatūras vakuuma cepšanavar radīt raksturīgus ēdamus sēņu kraukšķus, kas uztur ēdamo sēņu barības vielas un aromātu . aromātu

Low Temperature Vacuum Fryer has a promising development prospect, which can not only provide healthy and nutritious food, but also satisfy consumers' demand for high-quality food. With the continuous development and optimization of the technology, vacuum low-temperature deep-frying food is expected to occupy a larger share of the food market in the future.

Kā izvēlēties pareiziZemas temperatūras vakuuma cepšana

1, pievērsiet lielāku uzmanību vakuuma līmenim .
Vakuuma līmenis nosaka katras partijas . cepšanas laiku vakuuma sistēma (vakuuma sūkņi ar kondensatoru) dizains ietekmē vakuuma līmeni .
2, eļļas temperatūras kontrole ., ieskaitot cirkulācijas eļļu un eļļas temperatūras kompensācijas ātrumu .
Oil temperature should be accurately controlled. This is affected by the oil pump circulating system and the heating system. The oil temperature keeps accurately and the smaller the oil temperature change, the smaller the impact on fried foods, and you can get high-quality foods with uniform color and taste.
3, cepšanas laiks par paketi .

Cepšanas laiks īsāks, gala eļļas saturs, jo mazāk, un krāsa oriģinālāka . arī cepšanas spēja ir lielāka .
Ja GKZemas temperatūras vakuuma cepšanaBanānu mikroshēmu 70 kg ievadei tiek izmantoti 15 minūtes, un vēl vienam zīmola procesam 120 kg ir vajadzīgas 35 minūtes, kuru zīmolu jūs izvēlēsities?

Zīmola kvalitātes pakalpojums

No iedvesmas līdz ražošanai mēs vēlamies palīdzēt izveidot apmierinošu ražošanas līniju!

 

Ievietojiet ideju

Ātri un pielāgoti dizaina pakalpojumi jūsu ražošanai .

 

Projektēšanas plānošana

Mēs varam jums piedāvāt risinājumu, sazinieties ar mums, lai uzzinātu vairāk!

 

Paziņot detaļas

No aprīkojuma līdz uzstādīšanai mēs uzņemamies pilnu atbildību .

 

Pārbaude un piegāde

Sāciet šodien vai ieplānojiet bezmaksas konsultāciju, lai uzzinātu vairāk ..

Populāri tagi: Zemas temperatūras vakuuma cepšanas ierīce, Ķīna zemas temperatūras vakuuma friteru ražotāji, piegādātāji, rūpnīca