Aukstās eļļas preses mašīna ir sava veida aprīkojums augu eļļas ekstrahēšanai, izmantojot zemas temperatūras fizikālās presēšanas tehnoloģijas, un tās galvenā īpašība ir kontrolēt temperatūru (parasti zemāku par 60 grādiem) presēšanas procesa laikā, lai maksimāli palielinātu barības vielu un dabiskās garšas aizturi eļļā un taukos.
Aukstās eļļas preses mašīnas darba princips
Zemas temperatūras presēšana
Skrūvju ekstrūzijas vai hidrauliskās presēšanas tehnoloģiju izmanto, lai lēnām pieliktu augstu spiedienu, un šajā procesā radītais berzes siltums ir stingri kontrolēts, lai izvairītos no augstas temperatūras, iznīcinot siltumspēku jutīgos komponentus (piemēram, E vitamīnu, polifenolus utt.) Eļļā un taukos.
Temperatūru parasti kontrolē 40-60 pakāpe, daudz zemāka nekā karstā presēšana (120 grādu vai vairāk).
Fiziska atdalīšana
Pēc nospiešanas eļļa tiek filtrēta, lai noņemtu piemaisījumus bez ķīmiskas rafinēšanas vai dekolorizācijas apstrādes, saglabājot oriģinālo krāsu un aromātu.
Aukstas presētās eļļas priekšrocības
Visaptveroša uztura saglabāšana
Saglabājiet dabiskos antioksidantus, vitamīnus, fitosterīnus utt., Ar lielāku uzturvērtību.
Nav ķīmisku atlikumu
Netiek izmantoti ķīmiski šķīdinātāji (piemēram, heksāns), izvairoties no atlikumu riska.
Tīra garša
Eļļai ir dabisks izejvielu aromāts un svaiga garša.
Piemērots tiešam patēriņam
Piemēram, aukstā sajaukums, iegremdēšana utt. Piemērota cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu.
Piemērojamas izejvielas
- Parastās aukstās preses eļļas augi: olīvu, linsēklu, kokosriekstu, valriekstu, zemesriekstu, sezama, saulespuķu utt.
- Īpašas prasības: Lai uzlabotu eļļas ražošanas efektivitāti, ir jāapstrādā daži eļļas augi (piemēram, lobīšana, sasmalcināšana).
Aukstā presēšana pret karstu presēšanu pret ķīmisko izskalošanos
Metode temperatūras eļļas raža barības vielu aiztures ķīmisko atlieku izmantošana
Auksti nospiežot 40-60 grāds zems, nav tieša patēriņa, zemas temperatūras gatavošana
Karstā presēšana virs 120 grādu augsta daļēja iznīcināšana neviena vispārīga gatavošana
Ķīmiskā izskalošanās augstā temperatūrā + šķīdinātāja augstākā zemākā iespējamā rūpniecisko eļļu atlikumi, rafinētas vārīšanas eļļas
| Metode | Temperatūra | Naftas ieguvums | Barības vielu saglabāšana | Ķīmiskais atlikums | Lietošana |
| Aukstā presēšana | 40-60 grāds | Zems | Augsts | Neviens | Tiešs patēriņš, zemas temperatūras gatavošana |
| Karstā nospiešana | Virs 120 grādu | Augsts | Daļēja iznīcināšana | Neviens | Vispārīga ēdiena gatavošana |
| Ķīmiskā izskalošanās | Augsta temperatūra + šķīdinātājs | Augstākais | Zems | Iespējamais atlikums | Rūpnieciskās eļļas, rafinētas cepamās eļļas |
Piesardzības pasākumi aukstās preses eļļas mašīnas lietošanai
- Izejvielu priekšapstrāde: tīrīšana, žāvēšana un aizkavēšana, lai izvairītos no piemaisījumiem, kas ietekmē eļļas kvalitāti.
- Uzglabāšanas apstākļi: izmantojiet tumšas krāsas stikla pudeles, lai aizzīmogotu un turētu atdzesētu, lai pagarinātu glabāšanas laiku.
- Regulāra apkope: notīriet filtru un skrūvju vārpstu, lai novērstu atlikumu aizsērēšanu vai oksidāciju.
Piemērojamie cilvēki
- Ģimenes, kuras uzsver dabisko un veselīgo uzturu.
- Mazas saimniecības vai amatniecības eļļas iegūšanas darbnīcas.
- Cilvēki ar īpašām vajadzībām pēc eļļas aromāta un uztura (piemēram, fitness, veģetārieši).
Populāri tagi: Aukstās eļļas preses mašīna, Ķīnas aukstās eļļas preses mašīnu ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
