Pasterizators ir pārtikas pārstrādes jomā izmantota sterilizācijas iekārta, kas, izmantojot atbilstošu temperatūru un turēšanas laiku, iznīcina pārtikā esošos patogēnus un kaitīgos mikroorganismus, tādējādi pagarinot pārtikas uzglabāšanas laiku un saglabājot tā garšu un uzturvērtību.
Pasterizatora darbības princips ir balstīts uz mikroorganismu karstumizturības īpašībām, tas ir, noteiktā temperatūras diapazonā, jo augstāka temperatūra, jo ātrāka baktēriju vairošanās; Bet, kad temperatūra pārsniedz noteiktu punktu, baktērijas mirst.
Galvenās pasterizācijas mašīnas īpašības ir:
1. Augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda apstrāde un ražošana, lai nodrošinātu iekārtu izturību un higiēnas standartus.
2. Ūdens temperatūru var kontrolēt no 85 grādiem līdz 90 grādiem, kas var ne tikai spēlēt baktericīdu efektu, bet arī nodrošināt pārtikas uzturvērtību.
3.Ar tīrīšanas sistēmu, lai nodrošinātu iekārtu iekšējo tīrību un higiēnu.
4.Pasterizācija var iznīcināt patogēnās baktērijas un lielāko daļu nepatogēno baktēriju pienā un citos pārtikas produktos.
5. Pasterizācijas mašīnai ir augsta darba efektivitāte un liela apstrādes jauda, kas ir piemērota dažāda lieluma pārtikas pārstrādes uzņēmumiem.
6. Iekārtai ir stabila darbība, vienkārša darbība un zemas uzturēšanas izmaksas.
Pasterizācijas mašīna tiek plaši izmantota piena, jogurta, sulas un citu pārtikas produktu ražošanas procesā, sterilizējot, pagarinot pārtikas glabāšanas laiku, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu.