Definīcija:Atdzesējiet materiālu līdz zemai temperatūrai, lai panāktu efektīvu slīpēšanu.
Pieteikuma lauki:Pārtika, farmācija, materiālu zinātne, sprāgstvielas, analītiskā ķīmija.
Priekšrocības:Saglabājiet bioaktīvos savienojumus, uzlabojiet kvalitāti, uzlabojiet drošību un jābūt pārstrādājamiem.
Apstrādes tehnoloģija:Atdzesēts ar šķidru slāpekli un zemi inertā gāzes vidē.
Apstrādes materiāli:Termoplastika, bioloģiskie audi, metāli un sakausējumi.
Jaunās tendences:Pārtikas uztura stiprināšana, ilgtspējīga pārstrāde un izmantošana, uzlabota materiālu ražošana.
Pieteikuma gadījums
Konkrētie lietojumi pārtikas rūpniecībā ir šādi:
1. SPICE slīpēšana
Zemas temperatūras slīpēšanu plaši izmanto tādu garšvielu, piemēram, ķimenes, daiviņu, melno piparu un anīsa sēklu slīpēšanai. Šis process var nodrošināt pulvera augstāko kvalitāti, ilgstošu aromātu, vienlaikus saglabājot ēteriskās eļļas, aromatizējošos savienojumus un unikālas smaržas garšvielās.
2. Siera un piena produktu apstrāde
Temperatūras jutīgiem pārtikas produktiem, piemēram, sieram, var veikt slīpēšanu ar zemu temperatūru, neietekmējot garšu un kvalitāti, nodrošinot produkta augsto kvalitāti.
3. Žāvētu augļu apstrāde
Zemas temperatūras slīpēšana ir ļoti piemērota žāvētu augļu slīpēšanai, kas var saglabāt to dabisko saldumu un uzturvērtību.
4. Taukainas garšvielu apstrāde
Taukainas garšvielas ir grūtības tradicionālās slīpēšanas metodēs. Zemas temperatūras slīpēšanas tehnoloģijas izmantošana var efektīvi apstrādāt šādas garšvielas.
5. Graudu un pupiņu apstrāde
Pārtikas pārstrādes nozarē zemas temperatūras āmura ciklona dzirnavas tiek plaši izmantotas dažādu graudu, pupiņu un citu izejvielu sasmalcināšanā un slīpēšanā. Tā augstas efektivitātes sasmalcināšanas spēja un vienveidīgais daļiņu izmērs padara izejvielu apstrādi pārtikas pārstrādē efektīvāku un precīzāku.
6. Kafijas pupiņu slīpēšana
Kafijas pupiņu slīpēšana ar zemu temperatūru var novērst aromāta un garšas sastāvdaļu zaudēšanu, ko izraisa augsta temperatūra, tādējādi labāk saglabājot kafijas pupiņu dabiskās vielas.
7. Uzlabojiet pārtikas kvalitāti un drošību
Zemas temperatūras slīpēšana var saglabāt barības vielas, garšas savienojumus un fitoķīmiskās vielas pārtikā, uzlabojot pārtikas kvalitāti un funkcionālās īpašības.
Tikmēr zema temperatūra zemas temperatūras slīpēšanas procesa laikā var samazināt mikrobu saturu pārtikā, uzlabojot tā drošības un glabāšanas laiku
Iekārtas priekšrocības
1. Saglabājiet bioaktīvus savienojumus:Novērst siltuma jutīgu komponentu, piemēram, vitamīnu, smaržu un ēterisko eļļu, sadalīšanos.
2. uzlabot produkta kvalitāti:Sasniedziet smalku daļiņu lielumu un vienveidību, kas ir būtiska tādām lietojumiem kā pārtikas uztura stiprināšana un analītiskā parauga sagatavošana.
3. Uzlabot drošību:Izmantojot zemas temperatūras slīpēšanu, tiek samazināts bīstamu materiālu, kas deg vai degradē, risks.
4. Efektīva pārstrāde:Sadalot tādus materiālus kā gumija un plastmasa atkārtoti lietojamās formās, tas veicina šo materiālu pārstrādi un izmantošanu.