Centrifūga ir iekārta, kas izmanto centrbēdzes spēku, lai atdalītu sastāvdaļas šķidru un cietu daļiņu vai šķidruma un šķidruma maisījumā. Centrifūgas galvenokārt izmanto, lai atdalītu cietās daļiņas suspensijā no šķidrumiem vai lai emulsijā atdalītu divus nesajaucamus dažāda blīvuma šķidrumus (piemēram, atdalot krējumu no piena); To var izmantot arī, lai noņemtu šķidrumus no mitrām cietām vielām, piemēram, izmantojot veļas mašīnu mitru apģērbu žāvēšanai; Īpašais superātruma caurules separators atdala arī dažāda blīvuma gāzu maisījumus; Izmantojot dažādu blīvuma vai daļiņu izmēra cieto daļiņu atšķirīgos sedimentācijas ātrumus šķidrumos, dažas sedimentācijas centrifūgas var arī klasificēt cietās daļiņas pēc blīvuma vai daļiņu izmēra.